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ラフィットという名が文献に現れるのは、1234年にポイヤック北部にあったヴェルトゥイユ修道院長、ゴンボード・ド・ラフィットが初めてです。元々、ラフィットという名は当時使われていた言語で「小高い丘」を意味する“La Hite (ラ=イット)”に由来すると言われています。ラフィットがシャトーとして認められるのは、17世紀にセギュール家がこの地に葡萄畑を作ってからでした。一族のアレキサンドル・セギュールが、シャトー・ラトゥールの女性相続人と結婚し、ニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール（後に「葡萄の王子」と呼ばれます）が生まれます。ニコラ・アレキサンドル・ド・セギュールは侯爵となり、ヴェルサイユ宮廷
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